炭水化物の消費(Meddens、2020)

一斤のパンを持っている人

研究タイトル:食事構成のゲノム分析により、新しい遺伝子座と健康およびライフスタイルとの関連が見つかります

概要:炭水化物の消費に関連する13の遺伝的変異の同定。

概要:炭水化物(炭水化物)は、私たちが定期的に摂取する健康食品と不健康食品の両方に含まれています。 体は炭水化物をブドウ糖に分解します。ブドウ糖はエネルギー源として使用される糖です。 炭水化物には、単純なものと複雑なものの2種類があります。 単純な炭水化物には、白パンとソーダが含まれます。 それらは急速に分解され、血糖値の急上昇につながります。 複雑な炭水化物の例は、全粒粉パンとオートミールです。 単純な炭水化物とは異なり、複雑な炭水化物はゆっくりと分解され、血糖値が徐々に安定して増加します。 単純な炭水化物が多く、複雑な炭水化物が少ない食事は、糖尿病や心臓病などの病気に関連しています。 ゲノムワイド関連研究は、ヨーロッパ系の260,000人以上の個人を調査し、炭水化物の摂取に関連する13の遺伝的変異を発見しました。そのうちのいくつかは、タンパク質と脂肪の消費にも影響を与えるようです。

知ってますか? 繊維は炭水化物の一種ですが、体は実際にそれをブドウ糖に分解することはできません。 分解されていませんが、繊維は消化をサポートする上で重要な役割を果たしています。 食物繊維を多く含む食事は、心臓の健康の改善と長寿の増加にも関連しています。 高繊維食品には、豆、レンズ豆、ブロッコリーなどがあります。 [SOURCE]

サンプル結果:詳細については、星雲研究図書館

炭水化物消費サンプルの結果

炭水化物の消費に関連する変異体: rs838144、rs10510554、rs429358、rs1104608、rs7190396、rs7012637、rs8097672、rs36123991、rs10206338、rs10433500、rs10962121、rs2472297、rs9987289

追加のリソース:
炭水化物はあなたの健康にどのように影響しますか? (ビデオ)
炭水化物の種類

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毎週の更新: 2020年5月26日