Consumo de carbohidratos (Meddens, 2020)

persona sosteniendo una barra de pan

TÍTULO DEL ESTUDIO: El análisis genómico de la composición de la dieta encuentra nuevos loci y asociaciones con la salud y el estilo de vida

RESUMEN: Identificación de 13 variantes genéticas asociadas al consumo de carbohidratos.

VISIÓN GENERAL: Los carbohidratos (carbohidratos) se encuentran en muchos alimentos, tanto saludables como no saludables, que consumimos con regularidad. El cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa, un azúcar que se utiliza como fuente de energía. Hay dos tipos de carbohidratos: simples y complejos. Los carbohidratos simples incluyen pan blanco y refrescos. Se descomponen rápidamente, lo que lleva a un aumento del azúcar en sangre. Ejemplos de carbohidratos complejos son el pan integral y la avena. A diferencia de los carbohidratos simples, los carbohidratos complejos se descomponen lentamente, lo que lleva a un aumento gradual y estable del azúcar en sangre. Una dieta alta en carbohidratos simples y baja en carbohidratos complejos se ha relacionado con enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardíacas. El estudio de asociación de todo el genoma examinó a más de 260.000 individuos de ascendencia europea y descubrió 13 variantes genéticas asociadas con la ingesta de carbohidratos, algunas de las cuales también parecen influir en el consumo de proteínas y grasas.

¿SABÍAS? La fibra es un tipo de carbohidrato, pero el cuerpo no puede descomponerlo en glucosa. Aunque no se descompone, la fibra sigue desempeñando un papel importante en el apoyo a la digestión. Una dieta rica en fibra también se ha asociado con una mejor salud del corazón y una mayor longevidad. Los alimentos ricos en fibra incluyen frijoles, lentejas y brócoli. [SOURCE]

RESULTADOS DE LA MUESTRA: Más información sobre el Biblioteca de investigación de nebulosa .

Resultados de la muestra de consumo de carbohidratos

VARIANTES ASOCIADAS AL CONSUMO DE CARBOHIDRATOS: rs838144, rs10510554, rs429358, rs1104608, rs7190396, rs7012637, rs8097672, rs36123991, rs10206338, rs10433500, rs10962121, rs2472297, rs9987289

RECURSOS ADICIONALES:
¿Cómo afectan los carbohidratos a su salud? (Vídeo)
Tipos de carbohidratos

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ACTUALIZACIÓN SEMANAL: 26 de mayo de 2020