الشدة المتصورة لرائحة الأسماك (Gisladottir ، 2020)

السمك على الجليد

عنوان الدراسة: تؤثر متغيرات التسلسل في TAAR5 وغيرها من المواقع على إدراك وتسمية الرائحة البشرية

ملخص: تحديد منطقة من الجينوم مرتبطة بمدى شدة رائحة الأسماك.

نظرة عامة: يتم تمكين إدراك الرائحة من خلال المستقبلات الشمية ، وهي بروتينات تربط جزيئات الرائحة. يمتلك البشر حوالي 350 جينًا من المستقبلات الشمية التي يمكن لكل منها اكتشاف عدد من مركبات الرائحة المختلفة التي يمكن أن تخلق معًا عددًا كبيرًا من الروائح المختلفة. ومع ذلك ، عند تقديم نفس الرائحة ، قد يلاحظ الأفراد المختلفون شدة الرائحة بشكل مختلف. نظرت هذه الدراسة على مستوى الجينوم في جينومات أكثر من 11000 شخص أيسلندي لتحديد الاختلافات الجينية الكامنة في إدراك رائحة الأسماك. وجد الباحثون متغيرًا واحدًا ، موجودًا في جين يُعرف باسم TAAR5 ، يرتبط بمدى قوة إدراك الناس لرائحة الأسماك. ومن المثير للاهتمام ، أن جين TAAR5 يشفر مستقبلات شمية تم تنشيطها بواسطة جزيئات الرائحة الموجودة في السلمون الفاسد ولكن ليس السلمون الطازج. يشير هذا إلى أن مستقبل TAAR5 قد يكون له دور في تثبيط ابتلاع البكتيريا الموجودة في الأسماك الفاسدة والأطعمة الأخرى. وقد ثبت أيضًا أن مستقبل TAAR5 يكتشف الروائح “الكريهة” الأخرى ، مثل روائح الحيوانات الأخرى والعرق ورائحة الفم الكريهة.

هل كنت تعلم؟ يمكن أن يكون فقدان حاسة الشم ، أو فقدان حاسة الشم ، علامة مبكرة على الاضطرابات التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون. [SOURCE]

نتائج العينة: تعرف على المزيد حول مكتبة أبحاث السديم .

شدة نتائج عينة الأسماك

المتغيرات المرتبطة بكثافة الرائحة: رس 41286168

مصادر إضافية:
كيف نشم؟ (فيديو)
هل السمك كريه الرائحة؟

قد تكون أيضا مهتما ب:
السلائل الأنفية (كريستجانسون ، 2019)
الشدة المتصورة لرائحة عرق السوس (Gisladottir، 2020)
التعرف على رائحة القرفة (Gisladottir، 2020)

تحديث اسبوعي: 17 أكتوبر 2020