Wahrgenommene Intensität des Fischgeruchs (Gisladottir, 2020)

Fisch auf Eis

STUDIENTITEL: Sequenzvarianten in TAAR5 und anderen Loci beeinflussen die Wahrnehmung und Benennung menschlicher Gerüche

ZUSAMMENFASSUNG: Identifizierung einer Region des Genoms, die damit zusammenhängt, wie intensiv der Fischgeruch wahrgenommen wird.

ÜBERBLICK: Die Wahrnehmung von Gerüchen wird durch Geruchsrezeptoren ermöglicht, bei denen es sich um Proteine handelt, die Geruchsmoleküle binden. Menschen haben ungefähr 350 Geruchsrezeptorgene, die jeweils eine Reihe verschiedener Geruchsverbindungen nachweisen können, die zusammen eine große Anzahl verschiedener Gerüche erzeugen können. Wenn jedoch derselbe Geruch präsentiert wird, können verschiedene Personen die Intensität des Geruchs unterschiedlich wahrnehmen. Diese genomweite Assoziationsstudie untersuchte die Genome von über 11.000 Isländern, um die Genetik zu identifizieren, die Unterschieden in der Wahrnehmung des Fischgeruchs zugrunde liegt. Die Forscher fanden eine Variante in einem Gen namens TAAR5, die damit zusammenhängt, wie stark Menschen den Geruch von Fischen wahrnehmen. Interessanterweise codiert das TAAR5-Gen einen Geruchsrezeptor, von dem festgestellt wurde, dass er durch Geruchsmoleküle aktiviert wird, die in faulem, aber nicht frischem Lachs vorhanden sind. Dies deutet darauf hin, dass der TAAR5-Rezeptor möglicherweise dazu beiträgt, die Aufnahme von Bakterien in verdorbenem Fisch und anderen Lebensmitteln zu verhindern. Es wurde auch gezeigt, dass der TAAR5-Rezeptor andere „stinkende“ Gerüche erkennt, wie z. B. andere Tiergerüche, Schweiß und Mundgeruch.

HAST DU GEWUSST? Anosmie oder der Verlust des Geruchssinns können ein frühes Anzeichen für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson sein. [SOURCE]

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Intensität der Ergebnisse der Fischprobe

Geruchsintensitäts-assoziierte Varianten: rs41286168

ZUSÄTZLICHE RESSOURCEN:
Wie riechen wir? (Video)
Stinkt Fisch?

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WÖCHENTLICHES UPDATE: 17. Oktober 2020