استهلاك البروتين (Meddens ، 2020)

شريحة لحم متوسطة نادرة على طبق

عنوان الدراسة: يجد التحليل الجيني لتكوين النظام الغذائي مواضع وارتباطات جديدة مع الصحة ونمط الحياة

ملخص: تحديد 7 متغيرات جينية مرتبطة باستهلاك البروتين.

نظرة عامة: تعتبر البروتينات من العناصر الغذائية الأساسية ولبنات بناء الجسم. وبشكل أكثر تحديدًا ، فإن البروتينات عبارة عن آلات جزيئية تؤدي وظائف عديدة داخل الخلايا وخارجها. تتكون البروتينات من 20 لبنة بناء تعرف بالأحماض الأمينية. بينما يمكن لأجسامنا أن تصنع 11 من 20 حمضًا أمينيًا ، يجب استهلاك الـ 9 المتبقية من خلال الطعام الذي نتناوله. في المتوسط ، يستهلك الأفراد ما يقرب من 7 جرامات من البروتين لكل 20 رطلاً من وزن الجسم يوميًا. في حين أن البروتين ضروري ، إلا أن الاستهلاك الزائد للبروتين يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ، مثل السمنة ومرض السكري. لتحديد المتغيرات الجينية التي قد تؤثر على كمية البروتين التي يستهلكها الفرد ، فحصت دراسة الارتباط على مستوى الجينوم جينومات أكثر من 260.000 فرد من أصل أوروبي. حددت الدراسة 7 متغيرات جينية مرتبطة باستهلاك البروتين. وُجد أن الاستعداد الوراثي لزيادة استهلاك البروتين مرتبط بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ومؤشر كتلة الجسم (BMI). يفترض المؤلفون أن استهلاك البروتين الحيواني ، على عكس استهلاك البروتين النباتي ، من المرجح أن يقود العلاقة الإيجابية مع الصحة السيئة.

هل كنت تعلم؟ في حين أن هناك بحثًا متضاربًا حول ما إذا كان استهلاك اللحوم الحمراء ضارًا أم لا ، فإن معظم الأدلة تدعم ارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء مما يساهم في العديد من المخاطر الصحية. لذلك ، يوصى بتناول حصتين إلى ثلاث حصص كحد أقصى في الأسبوع مع إضافة مصادر أخرى للبروتين ، مثل الأسماك والبيض والمكسرات والبقوليات. [SOURCE]

نتائج العينة: تعرف على المزيد حول مكتبة أبحاث السديم .

نتائج عينة استهلاك البروتين

المتغيرات المرتبطة باستهلاك البروتين: rs838133 ، rs13146907 ، rs1461729 ، rs1603978 ، rs55872725 ، rs780094 ، rs445551

مصادر إضافية:
ما هو البروتين؟
لماذا تحتاج أجسامنا إلى البروتين؟ (فيديو)

قد تكون أيضا مهتما ب:
استهلاك الدهون (Meddens، 2020)
استهلاك السكر (Meddens، 2020)
استهلاك الكربوهيدرات (Meddens، 2020)
استهلاك القهوة (Zhong ، 2019)
استهلاك الكحول (Evangelou ، 2019)

تحديث اسبوعي: 26 مايو 2020