Consumo de café (Zhong, 2019)

xícara de café no pires

TÍTULO DO ESTUDO: Um estudo de associação de todo o genoma do consumo de bebidas amargas e doces

RESUMO: Identificação de 15 variantes genéticas correlacionadas ao consumo de café.

VISÃO GERAL: Não há como negar que o café ajuda a fortalecer nossa sociedade! Na verdade, os americanos bebem quase 400 milhões de xícaras diariamente. Embora o café nos ajude a manter a produtividade ao longo do dia, as opiniões sobre seu sabor variam. Enquanto alguns precisam cobrir o gosto do café com leite e açúcar para achá-lo palatável, outros gostam do sabor de uma xícara de café preto. A percepção do sabor, como amargor e doçura, e a preferência do sabor são conhecidas como hereditárias. Este estudo tentou determinar os fatores genéticos que se correlacionam com o consumo de café pelas pessoas, bem como outras bebidas amargas e doces. Depois de examinar os genomas de quase 370.000 indivíduos de ascendência europeia, os pesquisadores identificaram 15 variantes genéticas associadas ao consumo de café. Destas, 6 variantes foram recentemente identificadas neste estudo. Uma dessas variantes está perto de um gene que anteriormente interage com as moléculas de cafeína. Outra variante está perto de um gene que codifica uma proteína envolvida na percepção do cheiro.

VOCÊ SABIA? Além da explosão de energia que proporciona, acredita-se que o consumo de café traga muitos benefícios à saúde se consumido em quantidades razoáveis. Diabetes tipo 2, doença de Alzheimer e depressão estão entre as doenças contra as quais o café pode ajudar a proteger. [SOURCE]

RESULTADOS DE AMOSTRA: Saiba mais sobre o Nebula Research Library .

resultados da amostra de consumo de café

VARIANTES ASSOCIADAS AO CONSUMO DE CAFÉ: rs2472297, rs4410790, rs1057868, rs73073176, rs1260326, rs34060476, rs66723169, rs12699844, rs10865548, rs2330783, rs597045, rs117692895, rs5741956218, rs5743619756197, rs5741956218548548548, rs2330783.

RECURSOS ADICIONAIS:
Sabor e cheiro (Vídeo)
Receptores de sabor

ATUALIZAÇÃO SEMANAL: 12 de dezembro de 2019