Consommation de café (Zhong, 2019)

tasse de café sur soucoupe

TITRE DE L’ÉTUDE: Une étude d’association pangénomique de la consommation de boissons amères et sucrées

SOMMAIRE: Identification de 15 variantes génétiques corrélées à la consommation de café.

APERÇU: Il est indéniable que le café contribue à alimenter notre société! En fait, les Américains en boivent près de 400 millions de tasses par jour. Si le café nous aide à rester productif tout au long de la journée, les opinions sur son goût varient. Alors que certains doivent couvrir le goût du café avec du lait et du sucre pour le trouver savoureux, d’autres apprécient le goût d’une tasse de café noir. La perception gustative, comme l’amertume et la douceur, et la préférence gustative sont connues pour être héréditaires. Cette étude a tenté de déterminer les facteurs génétiques en corrélation avec la consommation de café et d’autres boissons amères et sucrées. Après avoir examiné les génomes de près de 370 000 individus d’ascendance européenne, les chercheurs ont identifié 15 variantes génétiques associées à la consommation de café. Parmi ceux-ci, 6 variants ont été nouvellement identifiés dans cette étude. L’une de ces variantes est proche d’un gène qui interagissait auparavant avec des molécules de caféine. Une autre variante est proche d’un gène qui code une protéine impliquée dans la perception de l’odorat.

LE SAVIEZ-VOUS? En plus de l’explosion d’énergie qu’il donne, la consommation de café est considérée comme ayant de nombreux avantages pour la santé si elle est consommée en quantités raisonnables. Le diabète de type 2, la maladie d’Alzheimer et la dépression font partie des maladies contre lesquelles le café peut aider à se protéger. [SOURCE]

EXEMPLE DE RÉSULTATS: En savoir plus sur Bibliothèque de recherche sur la nébuleuse .

résultats des échantillons de consommation de café

VARIANTES LIÉES À LA CONSOMMATION DE CAFÉ: rs2472297, rs4410790, rs1057868, rs73073176, rs1260326, rs34060476, rs66723169, rs12699844, rs10865548, rs2330783, rs597045, rs117692895, rs57462187, rs471995, rs57462187

RESSOURCES ADDITIONNELLES:
Goût et odeur (vidéo)
Récepteurs du goût

MISE À JOUR HEBDOMADAIRE: 12 décembre 2019