Consommation de sucre (Meddens, 2020)

cuillerée de pépites

TITRE DE L’ÉTUDE: L’analyse génomique de la composition du régime alimentaire révèle de nouveaux locus et des associations avec la santé et le mode de vie

SOMMAIRE: Découverte de 10 variantes associées à la consommation de sucre.

APERÇU: Le sucre se trouve dans de nombreux aliments et boissons que nous consommons quotidiennement. Certains aliments, comme les fruits, contiennent des sucres naturels. D’autre part, les sucres sont également couramment ajoutés aux aliments tels que les pâtisseries et les boissons gazeuses. L’Américain moyen consomme 22 cuillères à café (88 grammes) de sucre ajouté par jour, tandis que les nutritionnistes ne recommandent pas plus de 9 cuillères à café (36 grammes) par jour. Trop de sucre dans l’alimentation peut entraîner un risque accru de diabète, de carie dentaire et d’autres maladies. Pour identifier les variantes génétiques susceptibles d’affecter la quantité de sucre consommée par un individu, cette étude a examiné les génomes de plus de 260 000 individus d’ascendance européenne. L’étude a trouvé 10 variantes génétiques associées à la consommation de sucre. Quelques-unes de ces variantes étaient également liées aux niveaux de consommation d’autres macronutriments, tels que les graisses et les protéines. Fait intéressant, l’étude a révélé qu’une consommation accrue de sucre était corrélée à une diminution du tour de taille et à une augmentation de l’activité physique. Les auteurs émettent l’hypothèse que les personnes plus prédisposées à l’activité physique peuvent avoir tendance à consommer plus de sucre, car le sucre est une source d’énergie pratique pendant l’exercice.

LE SAVIEZ-VOUS? Les édulcorants artificiels sont couramment ajoutés aux aliments commercialisés comme «sans sucre». Ces substances produisent une saveur sucrée sans ajouter de calories. Plusieurs édulcorants artificiels ont été découverts par accident lorsque des scientifiques ne travaillant pas sur des recherches sur les édulcorants ont goûté aux composés chimiques qu’ils fabriquaient et ont été surpris par la douceur! [SOURCE]

EXEMPLE DE RÉSULTATS: En savoir plus sur Bibliothèque de recherche sur la nébuleuse .

Résultats de l'échantillon de consommation de sucre

VARIANTES LIÉES À LA CONSOMMATION DE SUCRE: rs838144, rs7619139, rs8097672, rs9972653, rs429358, rs7012814, rs341228, rs12713415, rs62132802, rs13202107

RESSOURCES ADDITIONNELLES:
Sucre 101
Qu’est-ce que le sucre fait réellement à votre corps? (Vidéo)

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MISE À JOUR HEBDOMADAIRE: 26 mai 2020