Consumo de açúcar (Meddens, 2020)

colherada de granulado

TÍTULO DO ESTUDO: A análise genômica da composição da dieta encontra novos loci e associações com saúde e estilo de vida

RESUMO: Descoberta de 10 variantes associadas ao consumo de açúcar.

VISÃO GERAL: O açúcar pode ser encontrado em muitos alimentos e bebidas que consumimos todos os dias. Alguns alimentos, como frutas, contêm açúcares naturais. Por outro lado, os açúcares também são comumente adicionados a alimentos como doces e refrigerantes. O americano médio consome 22 colheres de chá (88 gramas) de açúcar adicionado por dia, enquanto os nutricionistas não recomendam mais do que 9 colheres de chá (36 gramas) por dia. Muito açúcar na dieta pode aumentar o risco de diabetes, cáries e outras doenças. Para identificar variantes genéticas que podem afetar a quantidade de açúcar que um indivíduo consome, este estudo examinou os genomas de mais de 260.000 indivíduos de ascendência europeia. O estudo encontrou 10 variantes genéticas associadas ao consumo de açúcar. Algumas dessas variantes também foram associadas aos níveis de consumo de outros macronutrientes, como gorduras e proteínas. Curiosamente, o estudo descobriu que o aumento do consumo de açúcar foi correlacionado com uma diminuição na circunferência da cintura e um aumento na atividade física. Os autores levantam a hipótese de que pessoas com maior predisposição para serem fisicamente ativas tendem a consumir mais açúcar, já que o açúcar é uma fonte conveniente de energia durante o exercício.

VOCÊ SABIA? Adoçantes artificiais são comumente adicionados a alimentos comercializados como “açúcar zero”. Essas substâncias produzem um sabor doce sem adicionar calorias. Vários adoçantes artificiais foram descobertos por acidente quando cientistas que não estavam trabalhando em pesquisas relacionadas a adoçantes provaram os compostos químicos que eles preparavam e ficaram surpresos com a doçura! [SOURCE]

RESULTADOS DE AMOSTRA: Saiba mais sobre o Nebula Research Library .

Resultados da amostra de consumo de açúcar

VARIANTES ASSOCIADAS AO CONSUMO DE AÇÚCAR: rs838144, rs7619139, rs8097672, rs9972653, rs429358, rs7012814, rs341228, rs12713415, rs62132802, rs13202107

RECURSOS ADICIONAIS:
Açúcar 101
O que o açúcar realmente faz ao seu corpo? (Vídeo)

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ATUALIZAÇÃO SEMANAL: 26 de maio de 2020